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Montalcino-16 gennaio 2010

E' stata firmata oggi una convenzione fra il Parco delle Cinque Terre e l'Associazione Vino e Salute con sede in Montalcino che prevede una intensa collaborazione scientifica ed uno scambio di attività sul legame tra prodotti tipici, in particolare il vino, e gli effetti benefici sul corpo umano.

Inoltre nell'accordo è previsto: uno studio ad hoc sugli eventuali effetti del celebre Sciacchetrà, il passito emblema del territorio delle Cinque Terre; l'inserimento dell'Ente Parco nel Comitato Direttivo dell'associazione senese; l'organizzazione di un convegno internazionale centrato sul tema del rapporto tra vino, sport e giovani nel territorio del parco.
Sono queste alcune delle attività previste dalla convenzione di collaborazione scientifica che legherà, per i prossimi due anni, il Parco Nazionale delle Cinque Terre e l'Associazione Vino e Salute.

La collaborazione, che i due territori Patrimonio dell'Umanità emblema ambedue di eccezionalità del made in Italy sia a livello turistico, culturale che delle produzioni tipiche, hanno intrapreso vuole anche costituire un importante contributo nel controverso dibattito del consumo di alcool.
L'accordo è stato sancito alla presenza del Sindaco di Montalcino, Maurizio Buffi e del Presidente del Consorzio del Brunello, Patrizio Cencioni, membri del Comitato Direttivo dell'Associazione e che in questi anni hanno dato una spinta decisiva nell'incremento delle attività e dei risultati di "Vino e Salute" i cui studi ormai sono riconosciuti a livello nazionale ed internazionale.

Franco Bonanini, Presidente del Parco Cinque Terre dichiara: «Il vino alle Cinque Terre è stato architetto del territorio, ricchezza sin dal Medioevo, stento e privazione al tempo della filossera, hobby domenicale per pochi tenaci nostalgici, ed oggi motore socio economico di un'intera area. L'orizzonte verso cui rivolgersi è l'integrazione tra innovazione scientifica e patrimonio di cultura materiale, tra tradizione, qualità e sicurezza, insomma, una sfida ambiziosa, cambiare tutto affinché tutto rimanga lo stesso.»

«La collaborazione scientifica rappresenta un consolidamento del lavoro della nostra Associazione su un territorio importante come quello delle Cinque Terre e ribadisce come il rapporto fra il vino e i benefici sul corpo umano sia sentito e condiviso in tutta Italia.- è il commento di Stefano Ciatti, Presidente dell'Associazione Vino e Salute - Insieme lavoreremo anche per accrescere la cultura del bere consapevole, soprattutto nelle nuove generazioni.»

<Il nuovo accordo tra Parco Cinque Terre e Associazione Vino e Salute sancisce, tra due territori molto diversi per morfologia, tradizioni e storia, un destino comune basato sull'evoluzione del gusto. -Sottolinea Salvatore Marchese, giornalista- Entrambi sono infatti divenuti biglietti da visita dell'Italia nel mondo anche grazie alla capacità di trasformare le rispettive tipicità in prodotti enogastronomici unici e di qualità.>